Slow Food Béarn
publié le 24/04/2014

Qu’est-ce que SLOW FOOD ?
 
Slow Food est une association internationale à but non lucratif qui se consacre à la protection des aliments de qualité, à l’amélioration des méthodes de culture ou d’élevage, au maintien des savoirs faire traditionnels et à la défense de la biodiversité des variétés végétales cultivées ou des races animales.
 
Nouvelle gastronomie et santé dans le Béarn
 
Cette éco-gastronomie promeut une vision de la nourriture porteuse de plaisir et d’un style de vie respectueux des territoires et des productions locales.
La sauvegarde du patrimoine du gout béarnais a été et reste une forte motivation ; l’inquiétude de voir se banaliser et se dégrader le gout lié à la culture de notre région, victime de cette standardisation généralisée de la nourriture.
 
Producteurs et consommateurs sont donc unis dans une résistance culturelle et identitaire basée sur la convivialité, le plaisir du gout et la découverte du riche potentiel gastronomique qu’offrent encore des produits de qualité de plus en plus menacés.
Le consommateur choisit en sachant apprécier et gouter de privilégier les circuits courts et la proximité de ces aliments « bons, propres et justes » : C’est la devise de Slow Food.
 
Devenir membre, pourquoi ?
 
Devenir membre de Slow Food en Béarn c’est soutenir notre patrimoine du gout, valoriser le lien entre nourriture et santé, mais c’est aussi se joindre à l’ensemble des initiatives déjà présentes dans 132 pays pour tenter de développer une véritable alternative au système agro-alimentaire mondial.
Et comme disait Hippocrate :
« Que ton aliment soit ton médicament »
 
Adresse :
Slow Food en Béarn
La Pépinière
6 avenue Robert Schuman
64000 PAU
 
Tel : 06 88 43 35 75
 
Adresse mail : sloowfood.bearn@gmail.com
 
 
Myriam Amat