Ma santé c'est aussi la votre
publié le
20/03/2013
Qu’y a t-il de commun entre une brebis qui mange des omégas 3 et l’homme ?C’est exactement comme si la brebis vous disait : « si je vais bien alors toi aussi tu vas bien ».
Pour en avoir la preuve je suis allée rendre visite à Désiré LOYATHO à Gamarthe à l’entrée du pays de Cize.
Depuis 2000 Désiré et sa famille se sont engagés à modifier l’alimentation des brebis en introduisant des Oméga 3 (lin, luzerne, trèfle..) dans leur alimentation et ce avec l’aide de l’association Bleu/Blanc/Cœur.
Le résultat corrélé par des analyses confirme bien la présence d’Oméga 3 équilibré d’oméga 6 dans les fromages produits à la ferme Elizagaraia.
Oui, mais quel intérêt à préférer un fromage de la filière Bleu/Blanc/Cœur ?
Au cours du 21ème siècle l’alimentation s’est modifiée chez l’animal et celà a créé un déficit en Oméga 3 chez celui-ci puis chez l’homme qui consomme des produits animaux.
Ce que Désiré a notamment constaté dans le comportement de ses brebis :
- Elles ont une bonne santé générale. Leur immunité étant renforcée elles font moins de mammites et ont donc moins besoin d’antibiotiques.
- Le rendement en production de lait est plus important et offre une meilleure qualité avec un gout de noisette agréable.
- Leur fertilité est optimisée.
Et sans parler du bienfait d’avoir une taille plus fine qui bien entendu rendent ces demoiselles plus rayonnantes.
Désiré a été convaincu que l’on pouvait persuader les gens de comprendre ce mode d’alimentation et est satisfait de « porter sa petite pierre à l’association Bleu/Blanc/Cœur ».
La conclusion du berger :
Le rêve d’un berger est d’avoir :
- La qualité ;
- La quantité ;
- La santé ;
On a tout à y gagner !
Si vous souhaitez des informations, savourer ou acheter du fromage voici les coordonnées de la famille LOYATHO :
G.A.E.C Elizagaraia
64220 Gamarthe http://www.bleu-blanc-coeur.com
Contact : Désiré ou Kati Loyatho ekiola@orange.fr
Tel : 05.59.37.29.23
Ouvert tous les jours, sauf le dimanche après-midi.
Un conseil : si vous venez de Pau profitez du paysage en passant par Mauléon puis par le col d Osquich.
Myriam AMAT
